マルグリット・マリーヤは「洋梨の女王」と呼ばれている品種です。収穫後、１週間から10日かけて追熟をし、食べごろをそのまま手作りでコンポートにしました。とろけるような甘さと、上質のリキュールを思わせる豊熟の濃厚な香味をお楽しみください。

日本の気候では栽培が難しいため店頭にはほとんど出回らない幻の西洋「ドワイエンヌ・デュ・コミス」を、贅沢なジャムにしました。洋梨特有のざらざら感が全くない、クリーミーな果実を じっくり煮詰め、まるで蜂蜜のようなまろやかさに仕上げました。ヨーグルト、パン、紅茶などと相性抜群です。

ペアー・アイス：洋梨の果実とミルクとあわせた一品。昔懐かしい手作りアイスの味わいです。ペアー・ソルベ：素材に自信があるからこそ、余計なものを使わず、シンプルな材料で作ったシャーベットです。素材を生かし、繊細なおいしさにこだわった、贈り物に最適な商品です。

福島市内の人気アイスクリーム店「ダンケシェーン」と共同開発した、最上級の和風ケーキ。香川県産の和三盆を使用したシンプルなケーキに、「マルグリット・マリーア」のコンポートをたっぷりのせました。歯ごたえあるスポンジと柔らかい洋ナシの相性が良く、和三盆の上品な甘みが高級感を醸しだしてます。お召し上がりの前に電子レンジで30秒間温めるとさらに美味しくいただけます。